Tra i castelli di Canossa e di Rossena, all’interno della riserva faunistica venatoria, nasce la nostra azienda agricola.
Occupata fino a qualche anno fa prevalentemente da prati stabili e boschi, abbiamo deciso di iniziare a metterla a frutto sistemando terreni ormai franosi ed impoveriti.
Le prime scelte sono cadute su frumento tenero biologico e su erba medica, incrementando poi con favino. Quest’ anno abbiamo coltivato due campi in sperimentazione mettendo a confronto frumento tenero di varietà antica Verna con frumento tenero moderno Aquilante.
Inoltre, essendo presenti esemplari di olivi secolari, abbiamo impiantato inizialmente 100 talee di tali olivi secolari. Nel prossimo anno è prevista la messa a dimora di un vigneto.
Siamo all’inizio…ma siamo in movimento.