{"id":1266,"date":"2018-04-24T21:16:35","date_gmt":"2018-04-24T19:16:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/?p=1266"},"modified":"2019-03-06T12:13:59","modified_gmt":"2019-03-06T11:13:59","slug":"descrizione-del-progetto-delle-attivita-realizzate-nei-primi-due-anni-1-aprile-2016-31-marzo-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/?p=1266","title":{"rendered":"DESCRIZIONE DEL PROGETTO E DELLE ATTIVITA\u2019 REALIZZATE NEI PRIMI DUE ANNI"},"content":{"rendered":"

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DESCRIZIONE DEL PROGETTO E DELLE ATTIVITA\u2019 REALIZZATE NEI PRIMI DUE ANNI\u00a0 <\/span>– (1 APRILE 2016 \u2013 31 MARZO 2018)<\/p>\n

TITOLO:<\/p>\n

Creazione di un modello sostenibile di best practices per la valorizzazione di variet\u00e0 antiche di frumento tenero nella Regione Emilia Romagna <\/b><\/p>\n

PARTNERS DI PROGETTO:<\/p>\n

PROGEO S.C.A.<\/p>\n

UNIVERSITA\u2019 DI BOLOGNA DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI<\/p>\n

UNIVERSITA\u2019 DI PARMA DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI<\/p>\n

CO.NA.SE<\/p>\n

AGRITES<\/p>\n

FUTURA<\/p>\n

Az. Agr. Lanzotti Simona<\/p>\n

Az. Agr. Muzzarelli Remo e Belloi Anna mARIA<\/p>\n

Az. Agr. Lorenzi Luca<\/p>\n

Az. Agr. Fini Gian Luca<\/p>\n

Societ\u00e0 Agricola Borgo Maltidico di Riverzana<\/p>\n

Societa Agricola Persegona Carlo, Milena, Giuliano<\/p>\n

Az. Agr. Iris di Avanzini Umberto Davide Iris e Cecchi Carolina<\/p>\n

Az. Agr. PROGEO Sca, (sede operativa Granarolo (BO)<\/p>\n

Az. Agr. PROGEO Sca, (sede operativa Ganaceto (BO).<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Localizzazione Aziende Agricole<\/b><\/p>\n<\/td>\n

\n

Comune interessato<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Az. Agr. Lanzotti Simona – Via della Comune, 1115 \u2013 41054 Marano sul Panaro (MO)<\/p>\n<\/td>\n

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Marano sul Panaro (MO)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Az. Agr. Muzzarelli Remo e Belloi Anna\u00a0Maria –\u00a0Via Quercetolo, 2 \u2013 41026 Pavullo nel Frignano (MO)<\/i><\/p>\n<\/td>\n

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Pavullo nel Frignano (MO)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az. Agr. Lorenzi Luca –\u00a0Via\u00a0Papa\u00a0Giovanni\u00a0XXIII, 3906 (50) \u2013 41054 Marano sul Panaro (MO)<\/i><\/p>\n<\/td>\n

\n

Marano sul Panaro (MO)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az. Agr. Fini Gian Luca –\u00a0Via Maranello, 33 \u2013 41040 Polinago (MO)<\/i><\/p>\n<\/td>\n

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Polinago (MO)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Societ\u00e0 Agricola Borgo Maltidico di Riverzana – Via Castelfidardo, 2 Cap 42123 Reggio Emilia (RE)<\/p>\n<\/td>\n

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Reggio Emilia (RE)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Societa Agricola\u00a0\u00a0Persegona Carlo, Milena, Giuliano \u2013 Fraz. Pieve di Cusignano, 37 \u2013 43036 Fidenza (PR)<\/p>\n<\/td>\n

\n

Fidenza (PR)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Az. Agr. Iris di Avanzini Umberto Davide Iris e Cecchi Carolina – Via Torchio, 12, 43037 Lesignano D\u00e8 Bagni (PR)<\/p>\n<\/td>\n

\n

Lesignano D\u00e8 Bagni (PR)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az. Agr. PROGEO\u00a0Sca<\/p>\n<\/td>\n

\n

Granarolo Emilia (BO)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az. Agr. PROGEO\u00a0Sca<\/p>\n<\/td>\n

\n

Ganaceto (MO)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Obiettivi del progetto <\/b><\/p>\n

L\u2019obiettivo principale del progetto \u00e8 quello di realizzare una attivit\u00e0 sperimentale per impostare una filiera biologica di valorizzazione di frumenti teneri autoctoni e anticamente coltivati, principalmente attraverso attivit\u00e0 di sperimentazione finalizzate alla riduzione degli input chimici e anche attraverso la valutazione delle specifiche caratteristiche organolettiche e nutrizionali che conferiscono alle farine.<\/p>\n

Il problema da affrontare \u00e8 quello, di conseguenza, di valorizzare la filiera principalmente attraverso la riduzione degli input.<\/p>\n

Il risultato del progetto \u00e8 quindi quello della creazione di un modello innovativo ad elevata sostenibilit\u00e0 ambientale per lo sviluppo e la valorizzazione di una filiera di frumenti teneri autoctoni e anticamente coltivati in produzione biologica, e coltivati anche con tecniche a bassi input (Cover Crop): i destinatari principali di questi risultati sono quindi i produttori agricoli, che potranno ottenere gli strumenti tecnici, ambientali ed economici per coltivare queste tipologie di frumenti.<\/p>\n

Descrizione delle attivit\u00e0 <\/b><\/p>\n

Le azioni riguardano una attivit\u00e0 di sperimentazione in campo, in coltivazione biologica, in modo da valutare la sostenibilit\u00e0 ambientale ed economica conseguente alla riduzione degli input, e individuare le caratteristiche agronomiche e nutrizionali pi\u00f9 idonee.<\/p>\n

Seguir\u00e0, la valutazione delle diverse farine ottenute, mediante prove di panificazione e panel test.<\/p>\n

L\u2019attivit\u00e0 si completa con la realizzazione di innovazioni organizzative legate al confezionamento del prodotto finito (farina) e un articolato piano di divulgazione a livello territoriale, nazionale e internazionale.<\/p>\n

Nei primi due anni sono state realizzate le seguenti attivit\u00e0:<\/p>\n

    \n
  • l\u2019attivit\u00e0 di coordinamento, la raccolta di materiale informativo sull\u2019attivit\u00e0 di altri Gruppi Operativi, la realizzazione delle riunioni sulla prima e seconda annualit\u00e0 e la redazione dei verbali come indicato nel progetto;<\/li>\n
  • sono stati realizzati i rilievi e le analisi chimiche e reologiche della prova parcellare relativa alla prima e seconda annualit\u00e0 e i parcelloni per la moltiplicazione del seme.<\/li>\n
  • sono stati raccolti i risultati sulla sperimentazione relativa al mais, soia e terreno nudo lavorato con le Cover Crop in precessione, \u00e8 stata realizzata l\u2019analisi finale dei costi di produzione e sono state seminate successivamente alcune variet\u00e0 antiche con una variet\u00e0 moderna per confronto, nel periodo compreso tra Ottobre e Dicembre 2017;<\/li>\n
  • sono state seminate e raccolte una variet\u00e0 antica e una moderna per confronto nelle aziende agricole e seminate nuovamente da ottobre a dicembre 2017;<\/li>\n
  • \u00e8 stata realizzata una selezione di 4 tipologie di packaging nel primo anno e, nel secondo anno \u00e8 stato scelto il packaging pi\u00f9 idoneo come richiesto dal progetto;<\/li>\n
  • \u00e8 stato realizzato l\u2019incontro tecnico di presentazione dell\u2019attivit\u00e0 e dei primi risultati; \u00e8 stata realizzata la scheda PEI sui risultati della prima seconda annualit\u00e0 e un report sulle attivit\u00e0 in ambito PEI AGRI, \u00e8 stata realizzata e sempre aggiornata la piattaforma web integrata con i Social Network realizzata nel primo anno visibile al link: http:\/\/progeo-antichevarieta.it\/\u00a0 <\/span>ed \u00e8 stata realizzata una Web App con i primi aggiornamenti;<\/li>\n
  • sono state realizzate la prima e la seconda giornata formativa con i produttori agricoli (5 Ottobre 2016 e 27 aprile 2017).<\/li>\n<\/ul>\n

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