[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
<\/p>\n
PARTNERS DI PROGETTO:<\/strong><\/p>\n Az. Agr. Lanzotti Simona<\/em> <\/p>\n Localizzazione Aziende Agricole<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Comune interessato<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Az. Agr. Lanzotti Simona – Via della Comune, 1115 \u2013 41054 Marano sul Panaro (MO)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Marano sul Panaro (MO)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Az. Agr. Muzzarelli Remo e Belloi Anna\u00a0Maria –\u00a0<\/span><\/span>Via Quercetolo, 2 \u2013 41026 Pavullo nel Frignano (MO)<\/i><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Pavullo nel Frignano (MO)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Az. Agr. Lorenzi Luca –\u00a0<\/span><\/span>Via\u00a0Papa\u00a0Giovanni\u00a0XXIII, 3906 (50) \u2013 41054 Marano sul Panaro (MO)<\/i><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Marano sul Panaro (MO)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Az. Agr. Fini Gian Luca –\u00a0<\/span><\/span>Via Maranello, 33 \u2013 41040 Polinago (MO)<\/i><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Polinago (MO)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Societ\u00e0 Agricola Borgo Maltidico di Riverzana – Via Castelfidardo, 2 Cap 42123 Reggio Emilia (RE) <\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Reggio Emilia (RE)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Societa Agricola\u00a0\u00a0Persegona Carlo, Milena, Giuliano \u2013 Fraz. Pieve di Cusignano, 37 \u2013 43036 Fidenza (PR)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Fidenza (PR)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Az. Agr. Iris di Avanzini Umberto Davide Iris e Cecchi Carolina – Via Torchio, 12, 43037 Lesignano D\u00e8 Bagni (PR)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Lesignano D\u00e8 Bagni (PR)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Az. Agr. PROGEO\u00a0Sca<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Granarolo Emilia (BO)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Az. Agr. PROGEO\u00a0Sca<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n Ganaceto (MO)<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Obiettivi del progetto<\/strong> <\/p>\n Descrizione delle attivit\u00e0<\/strong> <\/p>\n Nei primi due anni sono state realizzate le seguenti attivit\u00e0: [vc_row][vc_column][vc_column_text] Creazione di un modello sostenibile di best practices per la valorizzazione di variet\u00e0 antiche di frumento tenero nella Regione Emilia Romagna PARTNERS DI PROGETTO: – PROGEO S.C.A. – UNIVERSITA\u2019 DI BOLOGNA DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI – UNIVERSITA\u2019 DI PARMA DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI – CO.NA.SE – AGRITES – FUTURA Az.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1249"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1249"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1254,"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1249\/revisions\/1254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.progeo-antichevarieta.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n– UNIVERSITA\u2019 DI BOLOGNA DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI<\/em>
\n– UNIVERSITA\u2019 DI PARMA DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI<\/em>
\n– CO.NA.SE<\/em>
\n– AGRITES<\/em>
\n– FUTURA<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
\n Az. Agr. Muzzarelli Remo e Belloi Anna mARIA<\/em>
\n Az. Agr. Lorenzi Luca<\/em>
\n Az. Agr. Fini Gian Luca<\/em>
\n Societ\u00e0 Agricola Borgo Maltidico di Riverzana<\/em>
\n Societa Agricola Persegona Carlo, Milena, Giuliano<\/em>
\n Az. Agr. Iris di Avanzini Umberto Davide Iris e Cecchi Carolina<\/em>
\n Az. Agr. PROGEO Sca, (sede operativa Granarolo (BO)<\/em>
\n Az. Agr. PROGEO Sca, (sede operativa Ganaceto (BO)<\/em><\/p>\n\n
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n
\nL\u2019obiettivo principale del progetto \u00e8 quello di realizzare una attivit\u00e0 sperimentale per impostare una filiera biologica di valorizzazione di frumenti teneri autoctoni e anticamente coltivati, principalmente attraverso attivit\u00e0 di sperimentazione finalizzate alla riduzione degli input chimici e anche attraverso la valutazione delle specifiche caratteristiche organolettiche e nutrizionali che conferiscono alle farine.
\nIl problema da affrontare \u00e8 quello, di conseguenza, di valorizzare la filiera principalmente attraverso la riduzione degli input.Il risultato del progetto \u00e8 quindi quello della creazione di un modello innovativo ad elevata sostenibilit\u00e0 ambientale per lo sviluppo e la valorizzazione di una filiera di frumenti teneri autoctoni e anticamente coltivati in produzione biologica, e coltivati anche con tecniche a bassi input (Cover Crop): i destinatari principali di questi risultati sono quindi i produttori agricoli, che potranno ottenere gli strumenti tecnici, ambientali ed economici per coltivare queste tipologie di frumenti.<\/p>\n
\nLe azioni riguardano una attivit\u00e0 di sperimentazione in campo, in coltivazione biologica, in modo da valutare la sostenibilit\u00e0 ambientale ed economica conseguente alla riduzione degli input, e individuare le caratteristiche agronomiche e nutrizionali pi\u00f9 idonee. Seguir\u00e0, la valutazione delle diverse farine ottenute, mediante prove di panificazione e panel test.
\nL\u2019attivit\u00e0 si completa con la realizzazione di innovazioni organizzative legate al confezionamento del prodotto finito (farina) e un articolato piano di divulgazione a livello territoriale, nazionale e internazionale.<\/p>\n
\na) l\u2019attivit\u00e0 di coordinamento, la raccolta di materiale informativo sull\u2019attivit\u00e0 di altri Gruppi Operativi, la realizzazione delle riunioni sulla prima e seconda annualit\u00e0 e la redazione dei verbali come indicato nel progetto;
\nb) sono stati realizzati i rilievi e le analisi chimiche e reologiche della prova parcellare relativa alla prima e seconda annualit\u00e0 e i parcelloni per la moltiplicazione del seme;
\nc) sono stati raccolti i risultati sulla sperimentazione relativa al mais, soia e terreno nudo lavorato con le Cover Crop in precessione, \u00e8 stata realizzata l\u2019analisi finale dei costi di produzione e sono state seminate successivamente alcune variet\u00e0 antiche con una variet\u00e0 moderna per confronto, nel periodo compreso tra Ottobre e Dicembre 2017;
\nd) sono state seminate e raccolte una variet\u00e0 antica e una moderna per confronto nelle aziende agricole e seminate nuovamente da ottobre a dicembre 2017;
\ne) \u00e8 stata realizzata una selezione di 4 tipologie di packaging nel primo anno e, nel secondo anno \u00e8 stato scelto il packaging pi\u00f9 idoneo come richiesto dal progetto;
\nf) \u00e8 stato realizzato l\u2019incontro tecnico di presentazione dell\u2019attivit\u00e0 e dei primi risultati; \u00e8 stata realizzata la scheda PEI sui risultati della prima seconda annualit\u00e0 e un report sulle attivit\u00e0 in ambito PEI AGRI, \u00e8 stata realizzata e sempre aggiornata la piattaforma web integrata con i Social Network realizzata nel primo anno visibile al link: http:\/\/progeo-antichevarieta.it\/ ed \u00e8 stata realizzata una Web App con i primi aggiornamenti;
\ng) sono state realizzate la prima e la seconda giornata formativa con i produttori agricoli (5 Ottobre 2016 e 27 aprile 2017).[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"